Bún nước lèo chay thơm ngọt

     

Ăn chay là một nét xin xắn văn hóa của người việt nam từ xưa và nay. Thuộc với các món chay dân dã, bún nước nấu chay là 1 món nạp năng lượng thanh đạm nhưng mùi vị lại cực kỳ hấp dẫn, rất rất đáng thử trong bữa ăn chay của gia đình. Từ bây giờ hãy thuộc vào phòng bếp với Điện trang bị XANH để tiến hành món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bún nước lèo chay mang đến 2 người

Nước 3 lít nước dừa tươi 300 ml củ cà rốt 1 củ Su su 1 củ Củ sắn 1 củ Củ cải white 1 củ Ngải bún 50 gr Sả 4 nhánh Sả 100 gr Đậu hũ 4 miếng Chả chay 1 miếng Chả nấm mèo 3 miếng Chao tán nhuyễn 3 muống nêm canh Mắm đậu 3 muống nêm canh Bún 500 g Đường phèn 1 muỗng nhỏ canh (khoảng 10gr) Mắm đậu 1 bát Muối 3 muỗng coffe Chao tán nhuyễn 1 bát Bột ngọt 1 muỗng coffe Muối 10 g Dầu ăn 4 muỗng nhỏ canh Đường phèn 1 muống nêm canh Rau sống ăn cùng 200 gr (rau muống/ bắp chuối/ xà lách / rau thơm) gia vị bột ngọt 10 gr Bún 500 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua cà rốt ngon:Cà rốt tươi ngon sẽ sở hữu được màu cam đậm sệt trưng, vỏ tươi sáng. Vỏ mịn, không xẩy ra nứt, cứng cắp chũm chắc tay. Phần cuống còn tươi xanh, không xẩy ra hư dập xuất xắc héo úng.Bạn nên lựa chọn mua phần nhiều củ cà rốt thanh mảnh dài, kích cỡ vừa phải, không quá to ít mắt bên trên thân.Không nên chọn mua những quả bao gồm cuống bị hư thối với thân bị cong lại. Đây là các củ củ cà rốt lâu ngày và cực nhọc để sơ chế.Không mua đa số củ bị sâu tốt nứt, giữ mùi nặng lạ.Bạn vẫn xem: bí quyết nấu bún nước lèo chay

Cách chọn cài su su tươi ngon:Su su ngon là đầy đủ quả non, không trở nên già . Đối với nhiều loại su su trơn, hầu như quả non, vỏ hay bóng mỡ. Đối cùng với su su sợi thì phần gai màu xanh da trời non, nhìn không thấy cứng nhọn. Để biết chính xác quả thiệt sự non tới mức nào, bạn nên bấm test vào quả. Giả dụ thấy cảm giác mềm, dễ dàng bấm là quả non, còn thấy cứng, xúc cảm hơi dai khó đâm móng tay qua được thì đó chắc hẳn rằng là quả su su vẫn già.Tránh các quả bao gồm vết ong châm hoặc vệt bầm dập bên trên thân.Nên chọn hầu hết quả su su có ít khía để bài toán sơ chế dễ ợt hơn.

Bạn đang xem: Bún nước lèo chay thơm ngọt

Cách chọn thiết lập củ cải trắng ngọt:Củ cải ngon có white color sáng, vỏ nhẵn, dáng vẻ củ eo hẹp dài dần dần về phía đuôiNên chọn mua củ cải trắng khổng lồ vừa, còn nguyên cuống với rễ, cuống xanh tươi, không bị héo, thân củ cải white tinh không tồn tại vết rạm đốm.Cách lựa chọn củ sắn ngon:Củ sắn ngon tất cả màu nâu sáng, vỏ bóng mịn, không trở nên bầm dập hay úng nước.Củ sắn nhỏ dại và vừa thì tươi và ngọt hơn. Nếu thích ăn giòn nên chọn lựa củ lớn nhé.Không nên lựa chọn những củ sắn bị dập, bao gồm màu rạm xỉn, màu quà sậm hay có vết nghỉ ngơi phía ngoài, vì rất có thể củ đã bị sâu hoặc hỏng ở phía mặt trong, cho dù vỏ bên cạnh trông kha khá bình thường.Cách chọn download các nguyên vật liệu chay khác: Đậu miếng, chả chay, chả nấm, chao: chúng ta có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm thuần chay uy tín.Khi mua nên chọn thực phẩm có bao bì nguyên vẹn, khám nghiệm hạn sử dụng, không trở nên mốc, hư, bám mùi lạ, tung nhớt,...Đối với mắm đậu bạn có thể tìm tải ở những nơi bên trên hoặc rất có thể chế thay đổi tại nhà. Tham khảo công thức chi tiết ở mặt dưới.

Xem thêm: Bảng Các Công Thức Lượng Giác Trong Tam Giác, Công Thức Lượng Giác Trong Tam Giác Nâng Cao

Nguyên liệu món ăn bún nước dùng chay

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, su su, củ cải, củ sắn: Rửa sạch với nước, sau đó bào vỏ, cắt vứt những phần lỗi (nếu có). ở đầu cuối cắt thành khúc vừa ăn, bạn có thể cắt tỉa bông hoa cho món nạp năng lượng thêm bắt mắt.Đậu hũ: bổ thành những miếng vừa khoảng 1 lóng tay. Kế tiếp chia làm cho 2 phần: 1 phần để đun nấu với củ quả, 1 phần mang đi chiên.Chả chay và chả nấm: cắt lát dày khoảng chừng 1/3 lóng tay và bày ra dĩa.Ngải bún, sả: rửa sạch, tiếp đến đập dập.Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bún nước nấu chayBước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bún nước lèo chayBước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún nước lèo chayBước 1 Sơ chế vật liệu Bún nước dùng chay

Hầm củ quả

Bắc nồi lên bếp, xếp các loại trái cây vừa new cắt vào nồi, cho thêm 3 lít nước. Đậy nắp lại và đun cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa và hầm trong vòng 15 - đôi mươi phút để củ quả mềm với ngọt nước.

Chiên đậu hũ cùng chả chay

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 4 muống nêm canh dầu ăn sâu vào nồi. Đun nóng dầu ngơi nghỉ lửa vừa, rồi đến đậu hũ vào, chiên cho đến khi 2 phương diện đậu hũ rubi giòn.Tương tự so với chả chay và chả nấm, bạn cho dầu vào chảo (tận dụng lượng dầu vừa rán đậu hũ), để lửa vừa và ngóng dầu rét rồi cho chả chay vào chiền cho ngả màu vàng trên lửa vừa khoảng tầm 5 phút.

Xem thêm: Lý Thuyết Tính Chất Hóa Học Của Bazơ Tan Là Những Chất Nào, Bazơ Tan, Bazơ Không Tan

Nấu nước lèo

Tiếp theo, mang lại sả sẽ đập dập vào nồi nước hầm củ quả.300ml nước dừa bạn cho thêm một muỗng canh mặt đường phèn vào khuấy đều cho mặt đường tan. Sau đó, đổ nước cốt dừa vào nồi nước hầm củ quả.Nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Sau đó, bỏ thêm 3 muỗng nhỏ canh chao tán nhuyễn và 3 muỗng canh mắm đậu vào nồi và khuấy đều.Cuối cùng, mang lại ngải bún đập dập và đậu hũ tươi vào trong nồi nước lèo. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và làm bếp tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn mang đến bún ra tô, chuẩn bị thêm rau củ sống ăn lẫn mà chúng ta thích. Sau đó, xếp đậu phụ chiên, chả chiên vào tô. Cuối cùng, cho nước lèo, trái cây hầm vào tô. Cùng giờ hãy thưởng thức ngay thôi nào!Bún nước lèo chay với nước sử dụng ngọt thanh từ rau củ củ, thơm lừng mùi hương mắm đậu và ngải bún ăn lẫn chả chay chắc chắn sẽ khiến mái ấm gia đình bạn đề xuất suýt xoa khen ngon đấy!

Thành phẩm

Vậy là món bún nước lèo chay đã có được hoàn thành. Nước nấu dậy mùi hương thơm của sả với ngải bún, với theo vị khủng của chao, mắm đậu, vị ngọt thanh của rau củ củ. Toàn bộ hòa quyện lại với nhau làm cho một món ăn chay vô cùng thơm ngon. Chắc chắn là đây sẽ là một món nước chay thanh sạch mà các bạn bạn buộc phải mê ngay khi trải nghiệm đấy!Với bí quyết làm món bún nước nấu chay thu hút này, Điện đồ vật XANH hy vọng có thể giúp bạn triển khai thành công cùng hãy trải nghiệm món ăn này cùng gia đình mình nhé!*Nguồn tham khảo công thức cùng hình ảnh từ kênh YouTube TamTam"s Happy Family từ khóa: bí quyết nấu bún nước dùng chay, giải pháp làm bún nước nấu chay, bún nước lèo chay, bún nước lèo rau củ, bún nước nấu